Panetones: fique de olho no rótulo e consuma com moderação
Em nossa análise com diversas marcas de panetones, verificamos que a foto da embalagem na maioria dos casos é bem diferente do produto real e que entre os ingredientes há aditivos em excesso. Confira o resultado.
A PROTESTE avaliou a informação nutricional de 11 tipos de panetones e fez a comparação da foto da embalagem com o produto real para descobrir se as marcas realmente entregam o que prometem. Além disso verificamos os ingredientes utilizados na compisição dos produtos.
Os panetones analisados pesam de 400 gramas a 1 quilo e preços variaram de R$ 8,99 (Tommy) até R$ 83,90 (Kopenhagen – Língua de Gato), mas descobrimos que você pode poupar com uma alternativa mais saudável:
Bolo de frutas: substitua o panetone por opção mais saudável e economize
Confira abaixo os produtos que foram analisados:
Panetone |
Peso (g) |
Preço (R$) |
Preço/fatia (R$) |
Tommy (Com Frutas) |
400g |
R$ 8,99 |
R$ 1,80 |
Tommy (Com Gotas Sabor Chocolate) |
400g |
R$ 8,99 |
R$ 1,80 |
Visconti (Gotas Sabor Chocolate) |
500g |
R$ 11,99 |
R$ 1,92 |
Visconti (Frutas) |
500g |
R$ 11,99 |
R$ 1,92 |
Bauducco (Frutas) |
500g |
R$ 14,99 |
R$ 2,40 |
Arcor (Premium Sabor Sonho) |
550g |
R$ 18,99 |
R$ 2,76 |
Bauducco (Trufa) |
550g |
R$ 19,99 |
R$ 2,91 |
Nestlé (Prestígio) |
500g |
R$ 19,99 |
R$ 3,20 |
Nestlé (Sabor Doce de leite Gateau) |
550g |
R$ 29,90 |
R$ 4,35 |
Cacau Show (Trufa e gotas de chocolate) |
750g |
R$ 49,90 |
R$ 5,32 |
Kopenhagen (Língua de Gato) |
1000g |
R$ 83,90 |
R$ 6,71 |
Confira a comparação da foto da embalagem com a imagem real dos panetones:
Cacau Show
Esse panetone foi o único que não mostra ilustração do produto na embalagem, sendo assim, não foi possível fazer a comparação da foto com o seu aspecto real.
Kopenhagen
O produto é bem diferente da imagem da embalagem. Vale lembrar que este panetone foi o mais caro e o mais calórico do teste.
Nestlè Doceria Doce de leite Gateau
Seguindo as instruções do fabricante, a fatia do panetone foi aquecida no micro-ondas por 20 segundos e o resultado foi semelhante à imagem da embalagem.
Nestlè Prestígio
Em 2013, também avaliamos este panetone e, desta vez, encontramos um pouco mais de recheio. Mas o produto em si, não se parece com a imagem da embalagem.
Bauducco Trufa
O Chocottone Bauducco também é bastante diferente da imagem que o fabricante traz na embalagem.
Veja a seguir os produtos que não chamaram tanta atenção por grandes diferenças entre a foto da embalagem e do produto. No entanto, a maioria dos panetones tem menos frutas ou recheio do que mostram na foto da embalagem:
Bauducco Frutas
Tommy Gotas Sabor Chocolate
Tommy Frutas
Visconti Gotas Sabor Chocolate
Visconti Frutas
Panetones têm aditivos e excesso de conservantes
Diferente da receita tradicional, os panetones encontrados no mercado contêm: açúcares, gordura vegetal, aromatizantes e conservantes. A extensa lista de conservadores faz com os produtos resistam quase seis meses após o Natal, como é o caso do Panetone Arcor Premium sabor Sonho. Além disso, este panetone possui dois corantes, a tartrazina e o amarelo crepúsculo, de uso controverso.
Arcor Panettone Premium Sabor Sonho
Além dos aditivos e conservantes, o panetone da Arcor, na ilustração, mostra quantidade de recheio bem maior do que aquela que de fato encontramos ao abrir o produto.
Estes aditivos não são nocivos à saúde, desde que se obedeça aos limites máximos instituídos pela ANVISA. Entretanto, alguns países da União Europeia já baniram estes corantes. Estes e outros corantes têm sido alvo de estudos que investigam sua relação com reações alérgicas e distúrbios de concentração e hiperatividade em crianças.
Chocotones são os mais calóricos
Os panetones de frutas têm, em média, a mesma quantidade de calorias totais (270 kcal/fatia 80g) e de gordura (10g/fatia 80g), assim como os sabores Sonho da Arcor e Prestígio da Nestlè. Comer uma fatia de 80 gramas de um panetone de frutas significa ingerir cerca de 15% da quantidade total de calorias e 18% da quantidade de gorduras totais que devemos comer em um dia.
É importante ter moderação no consumo dos panetones, pois a quantidade de calorias informada na embalagem se refere a uma fatia de 80g conforme imagem abaixo:
Já os panetones com sabor chocolate são mais calóricos. Têm, em média, 304 kcal e 14g de gorduras totais em cada fatia, que pode chegar a ter 18% da quantidade de calorias e 40% da quantidade de gorduras que um adulto deve ingerir por dia segundo a OMS. O mais calórico é o panetone Língua de Gato da Kopenhagen, com 362 calorias e 22g de gordura somente em uma única fatia de 80g.
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