Alimentação infantil: ajude a mudar
A PROTESTE quer que os alimentos para as crianças sejam mais saudáveis. Participe!
Introdução
A PROTESTE está promovendo uma grande campanha para melhorar a qualidade da alimentação de nossas crianças e conta com a sua participação.
Atualmente, os alimentos vendidos para crianças não adotam normas específicas de preparo e conservação e nem limitam o uso de açúcar e gordura.
Um bom exemplo de como as crianças podem ser prejudicadas em sua saúde seria a ingestão de dois biscoitos recheados e um potinho de petit suisse. Ambos equivalem a, respectivamente, 6,5% e 27% do que uma criança da faixa etária de 4 a 7 anos necessita diariamente de açúcar. Outro exemplo seria o consumo de uma fatia de bolo pronto, que equivale a 50% das necessidades diárias de gordura dessas crianças.
Ajude a PROTESTE a estabelecer limites para o uso de aditivos, gordura e açúcar nos alimentos.
Assine agora!
A Pro Teste quer mudar essa realidade. Por isso, pedimos alterações nos alimentos para crianças, como:
Assine aqui a nossa petição online e faça já a diferença. Confira também neste especial como você pode melhorar a alimentação do seu filho.
Assine a petição
Você sabe qual é o valor nutricional dos alimentos que seus filhos ingerem? Muitas doenças começam no simples ato de consumir gorduras e açúcares em excesso, o que é mais comum do que se pensa na dieta de crianças e de adolescentes.
Alimentos que colocam em risco a saúde das crianças são comercializados hoje sem qualquer fiscalização no Brasil, pois não existem normas que estabeleçam limites para o uso de aditivos, açúcar e gordura pela indústria alimentícia.
Por isso, a PROTESTE criou uma petição online que você pode assinar, até o dia 15/11, contribuindo para elaborar uma lei que mude nossa realidade. Em seguida, o projeto de lei específico de alimentação para crianças será encaminhado ao Governo com este abaixo-assinado. ASSINE AGORA
O que a nova lei deve exigir?
Nossas descobertas
Um histÓrico de problemas com alimentos
É comum encontrarmos vários produtos com excesso de açúcares e gorduras em nossos testes de alimentos. Veja a lista de produtos de consumo infantil avaliados pela PROTESTE e o que foi encontrado em cada um deles:
Perguntas freqüentes
Quais são os tipos de gordura? Elas realmente fazem muito mal à saúde?
Existem três tipos de gorduras:
Gorduras saturadas
Gorduras monoinsaturadas
Gorduras poliinsaturadas
Gorduras trans
Além das gorduras que ingerimos serem fonte de energia, o nosso corpo precisa delas para absorver algumas vitaminas (A, D, E e K) e proteger nossos órgãos em casos de ferimentos, entre outras funções.
Porém, em excesso, são nocivas à saúde. E lembre-se: mesmo com efeitos benéficos ao organismo, as gorduras possuem um alto valor calórico (9 kcal/grama de alimento, contra 4 kcal/g dos carboidratos e proteínas).
Açúcar faz mal à saúde das crianças?
O açúcar está presente em nosso dia-a-dia mais do que imaginamos. Precisamos dele, pois é a principal fonte de energia para o nosso organismo. Podemos encontrá-lo nas frutas, leite, pães e em fontes de “calorias vazias”, como doces, balas, biscoitos recheados, etc.
O excesso de açúcar é que faz mal à saúde. Por isso, evite alimentos industrializados ricos neste nutriente e não adoce os alimentos apenas por hábito. Experimente antes. Muitas vezes, não há necessidade de adoçar.
Pode-se dar adoçante artificial e produtos dietéticos para crianças?
Esses tipos de produtos só devem ser utilizados por crianças com prescrição e controle de médico ou nutricionista. Além disso, uma dieta saudável, associada à prática de atividade física regular, surte mais efeito no controle de peso do que somente o uso de adoçante em substituição ao açúcar.
Pode-se dar produtos light para crianças?
Depende. Produtos light são aqueles que têm uma redução de pelo menos 25% de alguns de seus componentes, como gordura. Mas evite-os quando adoçantes artificiais forem adicionados ao produto para substituir o açúcar. Portanto, sempre leia o rótulo com bastante atenção.
Crianças podem comer frutos do mar?
Os frutos do mar são alimentos com alto índice de colesterol, por isso seu consumo não é recomendado. Além disso, podem desencadear reações alérgicas importantes, como também provocar intoxicações alimentares já que sua deterioração é rápida e muitas vezes eles não são conservados da maneira correta.
Posso dar vegetais crus para crianças?
Sim. Eles são ricos em vitaminas, minerais e fibras. Mas lembre-se de lavá-los bem com cloro (pastilhas e soluções próprias para higienização de hortaliças) ou água sanitária (uma colher de sopa para cada litro de água, deixar de molho por 15 minutos). Não esqueça de enxaguar!
Como reduzir o consumo de gorduras na alimentação?
Existe leite materno fraco? Até que idade devo amamentar meu filho?
Não existe leite fraco! Todas as mulheres, mesmo as desnutridas leves e moderadas, produzem leite com a mesma composição nutricional, capaz de satisfazer todas as necessidades do recém-nascido nos seis primeiros meses de vida. Neste período, não é necessário oferecer nenhum outro alimento ou líquido, nem mesmo água. Depois dos seis meses, com o objetivo de suprir suas necessidades nutricionais, a criança deve começar a receber alimentação complementar segura e nutricionalmente adequada, juntamente com a amamentação, até os dois anos de idade - ou mais.
O que são aditivos alimentares? As crianças podem consumí-los?
São substâncias adicionadas aos alimentos com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas características, desde que não prejudique seu valor nutritivo.
Alguns aditivos estão associados a hiperatividade e câncer. Por isso, prefira alimentos não industrializados pois, além de conterem diversos aditivos, são, na maioria das vezes, ricos em sal, açúcar e gordura.
Qual a diferença entre alergia e intolerância alimentar?
A alergia é uma resposta do sistema imunológico à determinados alimentos. A intolerância alimentar é uma reação adversa a um alimento que não envolve o sistema imunológico.
Muitos alimentos contêm aditivos, como corantes, conservantes e realçadores de sabor, que podem causar intolerância. Veja abaixo alguns deles e sempre leia o rótulo dos produtos que você compra:
Corantes:
Conservantes:
Realçador de sabor:
O que posso fazer, como cidadão, para melhorar a quaildade nutricional dos alimentos direcionados ao público infantil?
Já que no Brasil não existe nehuma lei que estabeleça limites para o uso de aditivos, açúcar e gordura por parte das indústrias de alimentos, a PROTESTE criou uma petição online. A PROTESTE reivindica uma norma que defina limites máximos dessas substâncias em alimentos destinados ao público infantil. Qualquer pessoa pode assinar e contribuir para a melhoria da qualidade nutricional dos alimentos oferecidos às nossas crianças. Faça sua parte!
Confira neste espaço dicas simples e práticas para criar o hábito da alimentação saudável para seus filhos.
O que fazem? Mantêm o organismo funcionando adequadamente, auxiliam os orgãos vitais em suas atividades e fortalecem o sistema imunológico. Onde encontrar? Frutas, legumes e verduras. São ricos em vitaminas, minerais e fibras.
O que fazem? Formam e renovam os tecidos do corpo, como a pele, os músculos e ossos. Ricos em proteínas, cálcio e ferro. Onde encontrar? Carnes, miúdos, ovos, leite e derivados.
O que fazem? Fornecem energia para atividades diárias: andar, estudar, brincar, etc. Onde encontrar? Grupo dos cereais (ex.: arroz, pão, macarrão, farinhas), raizes e tubérculos (ex.: batata, mandioca, inhame).
Se seu filho não gosta de legumes e verduras, veja nossas dicas de receitas que fazem com que as hortaliças fiquem camufladas em pratos deliciosos!
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira de 20X30 cm. Recheio de carne: unte uma frigideira com óleo e leve para aquecer em fogo médio. Quando estiver quente, coloque o azeite. Junte a carne, coloque o sal e pimenta e doure por 4 a 5 minutos. Acrescente a farinha e a metade do alho, e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos. Retire do fogo e acrescente a coalhada, o purê de batata-doce, e metade do parmesão. Reserve. Recheio de queijo: em um liquidificador, misture o queijo cottage, a clara e o purê de couve-flor até ficar uniforme. Molho: misture os tomates sem escorrer, a cebola, o restante do alho e do parmesão. Para montar a lasanha: espalhe uma xícara do molho de tomate na forma. Depois, coloque em camadas na seguinte ordem: massa, recheio de carne, massa, recheio de queijo cottage e massa. Por último, despeje o molho de tomate e espalhe a mussarela uniformemente.Cubra a lasanha com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até o queijo derreter e a massa estiver cozida. Remova o papel-alumínio, e asse por mais 10 minutos, para corar.
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de torta de 22 cm de diâmetro. Cozinhe o macarrão. Em uma tigela pequena, misture a carne moída, o purê de brócolis, a clara, o parmesão e o alho. Faça bolinhas de dois centímetros de diâmetro. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o molho de tomate, o queijo cottage, o purê de cenoura, o sal e a pimenta. Transfira a mistura para a forma de torta e alise a superfície. Espalhe os bolinhos de carne sobre a torta e salpique com mussarela. Asse por 25 a 30 minutos, até que o centro esteja firme.
- Rende de 8 a 10 porções.
Cozinhe as batatas com sal à gosto. Passe as batatas no espremedor e junte o purê de couve-flor, o iogurte e o leite. Bata bem até ficar uniforme e cremoso. - Rende 4 porções.
