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Panetones: fique de olho no rótulo e consuma com moderação

17 dezembro 2015

17 dezembro 2015

Em nossa análise com diversas marcas de panetones, verificamos que a foto da embalagem na maioria dos casos é bem diferente do produto real e que entre os ingredientes há aditivos em excesso. Confira o resultado.


A PROTESTE avaliou a informação nutricional de 11 tipos de panetones e fez a comparação da foto da embalagem com o produto real para descobrir se as marcas realmente entregam o que prometem. Além disso verificamos os ingredientes utilizados na compisição dos produtos. 


Os panetones analisados pesam de 400 gramas a 1 quilo e preços variaram de R$ 8,99 (Tommy) até R$ 83,90 (Kopenhagen – Língua de Gato), mas descobrimos que você pode poupar com uma alternativa mais saudável: 


Bolo de frutas: substitua o panetone por opção mais saudável e economize


Confira abaixo os produtos que foram analisados:


Panetone

Peso (g)

Preço (R$)

Preço/fatia (R$)

Tommy (Com Frutas)

400g

R$ 8,99

R$ 1,80

Tommy (Com Gotas Sabor Chocolate)

400g

R$ 8,99

R$ 1,80

Visconti (Gotas Sabor  Chocolate)

500g

R$ 11,99

R$ 1,92

Visconti (Frutas)

500g

R$ 11,99

R$ 1,92

Bauducco (Frutas)

500g

R$ 14,99

R$ 2,40

Arcor (Premium Sabor Sonho)

550g

R$ 18,99

R$ 2,76

Bauducco (Trufa)

550g

R$ 19,99

R$ 2,91

Nestlé (Prestígio)

500g

R$ 19,99

R$ 3,20

Nestlé (Sabor Doce de leite Gateau)

550g

R$ 29,90

R$ 4,35

Cacau Show (Trufa e gotas de chocolate)

750g

R$ 49,90

R$ 5,32

Kopenhagen (Língua de Gato)

1000g

R$ 83,90

R$ 6,71



Confira a comparação da foto da embalagem com a imagem real dos panetones:

Cacau Show

Esse panetone foi o único que não mostra ilustração do produto na embalagem, sendo assim, não foi possível fazer a comparação da foto com o seu aspecto real. 


Kopenhagen

O produto é bem diferente da imagem da embalagem. Vale lembrar que este panetone foi o mais caro e o mais calórico do teste. 


Nestlè Doceria Doce de leite Gateau

Seguindo as instruções do fabricante, a fatia do panetone foi aquecida no micro-ondas por 20 segundos e o resultado foi semelhante à imagem da embalagem.


Nestlè Prestígio

Em 2013, também avaliamos este panetone e, desta vez, encontramos um pouco mais de recheio. Mas o produto em si, não se parece com a imagem da embalagem.


Bauducco Trufa

O Chocottone Bauducco também é bastante diferente da imagem que o fabricante traz na embalagem. 



Veja a seguir os produtos que não chamaram tanta atenção por grandes diferenças entre a foto da embalagem e do produto. No entanto, a maioria dos panetones tem menos frutas ou recheio do que mostram na foto da embalagem: 


Bauducco Frutas


Tommy Gotas Sabor Chocolate


Tommy Frutas


Visconti Gotas Sabor Chocolate


Visconti Frutas



Panetones têm aditivos e excesso de conservantes 



Diferente da receita tradicional, os panetones encontrados no mercado contêm: açúcares, gordura vegetal, aromatizantes e conservantes. A extensa lista de conservadores faz com os produtos resistam quase seis meses após o Natal, como é o caso do Panetone Arcor Premium sabor Sonho. Além disso, este panetone possui dois corantes, a tartrazina e o amarelo crepúsculo, de uso controverso. 


Arcor Panettone Premium Sabor Sonho

Além dos aditivos e conservantes, o panetone da Arcor, na ilustração, mostra quantidade de recheio bem maior do que aquela que de fato encontramos ao abrir o produto. 


Estes aditivos não são nocivos à saúde, desde que se obedeça aos limites máximos instituídos pela ANVISA. Entretanto, alguns países da União Europeia já baniram estes corantes. Estes e outros corantes têm sido alvo de estudos que investigam sua relação com reações alérgicas e distúrbios de concentração e hiperatividade em crianças. 



Chocotones são os mais calóricos

Os panetones de frutas têm, em média, a mesma quantidade de calorias totais (270 kcal/fatia 80g) e de gordura (10g/fatia 80g), assim como os sabores Sonho da Arcor e Prestígio da Nestlè. Comer uma fatia de 80 gramas de um panetone de frutas significa ingerir cerca de 15% da quantidade total de calorias e 18% da quantidade de gorduras totais que devemos comer em um dia. 


É importante ter moderação no consumo dos panetones, pois a quantidade de calorias informada na embalagem se refere a uma fatia de 80g conforme imagem abaixo:


Já os panetones com sabor chocolate são mais calóricos. Têm, em média, 304 kcal e 14g de gorduras totais em cada fatia, que pode chegar a ter 18% da quantidade de calorias e 40% da quantidade de gorduras que um adulto deve ingerir por dia segundo a OMS. O mais calórico é o panetone Língua de Gato da Kopenhagen, com 362 calorias e 22g de gordura somente em uma única fatia de 80g.



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