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Azeite: como fizemos o teste
Saiba quais critérios foram levados em consideração pela PROTESTE ao avaliar os azeites.
23 agosto 2016 |

Análise química

Os azeites testados pela PROTESTE são comprados anonimamente nas lojas. Não aceitamos amostras grátis de fabricantes. Os laboratórios que fazem as análises são independentes e não têm seus nomes revelados.

Nos testes, usamos as normas que melhor retratam os interesses do consumidor, sejam nacionais ou estrangeiras.  Nas avaliações dos produtos deste teste, levamos os seguintes pontos em consideração, entre outros:

  • a umidade;
  • as impurezas;
  • a presença de metais;
  • detecção da presença de outros tipos de óleos vegetais;
  • estado de conservação;
  • análise sensorial com painel de especialistas treinados;

Vale lembrar que a PROTESTE não se restringe a aprovar ou reprovar um azeite. Nós também comparamos os produtos para dizer qual é o melhor, inclusive na relação qualidade/preço.

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