O que foi a Operação Carne Fraca

A Operação Carne Fraca atuou na denúncia de comercialização de carne adulterada no mercado interno e externo. As maiores empresas do ramo, como JBS, dona das marcas Seara, Swift, Friboi e Vigor, e a BRF, dona da Sadia e Perdigão, foram atingidas.

No total o escândalo da carne adulterada no Brasil envolve mais de 30 empresas alimentícias do país, acusadas de:

comercializar carne estragada,
mudar a data de vencimento,
maquiar o aspecto e
usar produtos químicos supostamente cancerígenos para buscar revenda de carne estragada, corromper agentes do governo acusados de liberar estas carnes.

Frigoríficos investigados

Frigorífico	Localização	Produto	Motivo
Frigorífico Oregon S/A	Apucarana (PR)	carne de equino	corrupção e dificultar ações de fiscalização
Frango D M Indústria e Comércio de Alimentos Ltda	Arapongas (PR)	carne e produto de aves	corrupção
Seara Alimentos Ltda	Lapa (PR)	carne e produto de aves	irregularidades no procedimento de certificação sanitária
Peccin Agroindustrial Ltda – EPP	Jaraguá do Sul (SC)	carne de suíno e produtos cárneos	utilização de carne estragada em salsicha e linguiça, utilização de carne mecanicamente separada (CMS) acima do permitido e uso de aditivos acima do limite ou de aditivos proibidos
Madero Indústria e Comércio S/A	Ponta Grossa (PR)	produtos cárneos	irregularidades ainda estão sendo apuradas
Frigorífico Rainha da Paz Ltda – ME	Ibiporã (PR)	carne de suíno e produtos cárneos (inseridos na carne)	corrupção
Indústria de Laticínios S.S.P.M.A. Ltda	Sapopemba (PR)	lácteos	dificultar as ações de fiscalização
Breyer & Cia Ltda	União da Vitória (PR)	mel e produtos apícolas	corrupção
Frigorífico Larissa Ltda	Iporã (PR)	carne de suíno e produtos cárneos	comércio de produtos vencidos, troca de etiquetas e transporte de produtos sem a temperatura adequada
Central de Carnes Paranaense Ltda – ME	Colombo (PR)	carne bovina	corrupção e injeção de produtos cárneos
Frigorífico Souza Ramos Ltda	Colombo (PR)	produtos de carne	substituição de matéria-prima de peru por carne de aves, além de troca de favores por procedimentos fiscalizatórios
E. H. Constantino & Constantino Ltda	Londrina (PR)	produtos cárneos	corrupção
Fábrica de Farinha de Carnes Castro Ltda	Castro (PR)	farinha de carne e osso	não controle de recebimento de matéria-prima
Transmeat Logística, Transportes e Serviços Ltda	Balsa Nova (PR)	produtos cárneos	corrupção e injeção de produtos cárneos
BRF S/A	Mineiros (GO)	carne de aves e produtos (incluindo peru)	corrupção, embaraço da fiscalização internacional e nacional e tentativa de evitar suspensão de exportação
Frigorífico Argus Ltda	São José dos Pinhais (PR)	carne e produtos derivados	uso indevido de senha do servidor do Ministério da Agricultura por funcionário da empresa
Frigomax Frigorífico e Comércio de Carnes Ltda	Arapongas (PR)	produtos cárneos	poluição ambiental e corrupção
Indústria e Comércio de Carnes Frigosantos Ltda	Campo Magro (PR)	produtos cárneos	ainda sob apuração as irregularidades
Peccin Agroindustrial Ltda	Curitiba (PR)	produtos cárneos	utilização de carne estragada em salsicha e linguiça, utilização de CMS acima do permitido, uso de aditivos acima do limite ou de aditivos proibidos
JJZ Alimentos S/A	Goianira (GO)	carne bovina e produtos derivados	embaraço de atividade de fiscalização e corrupção
Balsa Comércio de Alimentos Eireli – ME	Balsa Nova (PR)	produtos cárneos	ainda sob apuração as irregularidades