Ingredientes
Preparo
Escolha e lave o arroz. Deixe de molho em 1 litro de água morna com sal e alho ou em água fria, na geladeira, de véspera, coberto. Não é necessário escorrer. Leve ao fogo com óleo e refogue rapidamente, não deixe o alho corar. Acrescente o restante da água e deixe cozinhar em fogo brando até que evapore toda a água. Dica: Caso você esqueça de colocar o arroz de molho, lave-o e coloque 1 colher de sopa de sal e 1 de alho já processado em água o quanto baste para cobrir o arroz em uma panela de pressão e espere apitar, desligue e aguarde 20 a 30 minutos, destampe e sirva.
