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Como fazer uma salada saudável de frango

Trocar a maionese pelo iogurte pode ajudar a evitar excessos no consumo de colesterol e gordura.
02 março 2009 |

 

Confira como você pode substituir a maionese por iogurte em prato bem simples de ser feito: uma salada de frango. Ela leva 40 minutos para ficar pronta e rende o suficiente para até quatro pessoas. 

Ingredientes 

500g de peito de frango limpo
300g de abacaxi
400g de champignon
2 tomates
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de coentro
2 iogurtes naturais
1 colher de sopa de azeite
Sal
Pimenta

Modo de preparo

  • Tempere o peito de frango com e pimenta e asse no forno ou grelhe.
  • Corte os champignons e o tomate em cubos.
  • Pique o alho e corte o peito de frango em cubos.
  • Numa frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho.
  • Junte os champignons e mexa.
  • Adicione os tomates em cubos e tempere.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Misture o peito de frango com os cogumelos
  • Corte o abacaxi em cubos e junte ao frango.
  • Para finalizar, triture o coentro com o iogurte e espalhe sobre a salada.

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