Prepare sua própria comida e livre-se dos aditivos

Você já parou para refletir sobre a diferença de composição dos alimentos processados e daqueles feitos em casa? Pensando nos riscos para a saúde do consumidor, a Proteste fez um comparativo entre a lista de ingredientes de alguns mantimentos industrializados com os caseiros e a diferença foi tão grande que resolvemos alertar sobre estes contrastes.

Antes de sair enchendo o carrinho, leia a lista de ingredientes presentes nos rótulos e avalie se os produtos alimentícios pode ser preparado em casa com ingredientes naturais. Lembre-se, em beneficio da saúde da sua família, resgate o hábito de cozinhar. Além de ser uma atividade prazerosa, é a melhor forma de ter controle sobre o que sua família está consumindo.

Outra dica da PROTESTE é fazer sua própria comida com ingredientes frescos e com o mínimo de aditivos alimentares possíveis. Desta forma, você consome um alimento de verdade e não uma mistura de aromas, realçadores de sabores, corantes e espessantes. Estes ingredientes pouco conhecidos, porém muito consumidos, são usados para deixar as comidas prontas “parecidas” com as receitas preparadas em casa.

Confira abaixo alguns exemplos e comparação entre estes dois tipos de alimentos e tente preparar em casa:

Pipoca
Industrializado (de micro-ondas)	Feito em casa
Milho, gordura vegetal, sal, aromatizante e realçador de sabor glutamato monossódico.	Milho, óleo e sal.

Sopa de carne com legumes
Industrializado	Feito em casa
Macarrão conchinha, sal, batata purée, extrato de levedura, cenoura, gordura vegetal, alho porro, repolho, cebola, extrato de carne, alho, maltodextrina, amido, farinha de milho, louro, aipo, pimento-do-reino preta, realçadores de sabor glutamato monossódico, corante caramelo e extrato oleoso de urucum, aromatizante e acidulante ácido cítrico.	Macarrão, carne bovina, batata, cenoura, mandioquinha, orégano, azeite, cebola, alho, coentro e sal.

Caldo de carne
Industrializado	Feito em casa
Sal, gordura vegetal, amido, açúcar, água, alho, cebola, extrato de carne bovina, salsa, louro, pimenta vermelha, gengibre, cúrcuma, realçadores de sabor glutamato monossódico e inosinato dissódico, corantes caramelo III e urucum e aromatizantes.	Água, músculo bovino, cebola, cenoura, salsão, alho poró, louro, alho, cebolinha, manjericão, salsa, tomate e sal.

Molho para salada – Caesar Salad
Industrializado	Feito em casa
Água, óleo de soja, vinagre, açúcar, alho, sal, mostarda, xarope de glucose, soro de leite, gordura vegetal, amido modificado, cebola, salsa, leite em pó, pimenta-do-reino preta, estabilizante goma xantana, acidulante ácido lático, conservador sorbato de potássio, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos, aromatizante, antioxidantes BHT e BHA e sequestrante EDTA cálcio dissódico.	Anchova em conserva, alho, queijo parmesão, maionese, iogurte natural, azeite e pimenta preta.

Hambúrguer
Industrializado	Feito em casa
Carne bovina, água, gordura bovina, proteína texturizada de soja, gordura vegetal hidrogenada, maltodextrina, sal, condimentos naturais, pimenta, proteína vegetal hidrolisada, regulador de acidez lactato de sódio, etabilizante polifosfato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidante eritorbato de sódio, corante vermelho de beterraba, aromas naturais.	Carne bovina, cebola, alho, sal, orégano e aveia.

Empanado de frango
Industrializado	Feito em casa
Peito de frango, farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, água, gordura vegetal, amido, farinha de arroz, proteína de soja, sal, cebola, vinagre, leite em pó integral, sal hipossódico, dextrose, dextrina, pimenta preta, aromatizantes: aromas naturais, realçadores de sabor: inosinato e guanilato dissódico e glutamato monossódico, corantes naturais: urucum, cúrcuma e páprica, espessante: goma guar.	Peito de frango, ovo, farinha de rosca, pimenta-do-reino, alho e sal.