Receita de berinjela e abobrinha ao forno

• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de alho
• ½ xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de curry

Preparo

Corte a abobrinha e a berinjela em fatias de 1 cm aproximadamente. Pincele com azeite, sal e alho. Passe a farinha de rosca temperada com páprica e curry nas fatias de abobrinha e berinjela e arrume em refratário. Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem macias, mas sem desmanchar.