Aprenda a preparar o caldinho light de lentilha e confira a tabela nutricional da receita.

Ingredientes:

• 250 gramas de lentilha.
• 3 tomates.
• 1 cebola.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 cenoura cortada em pedaços pequenos.
• 600 ml de água.
• 1 talo de salsão picado.
• 1 colher de sopa de azeite.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino branca a gosto.
• Folhas de louro. 

Modo de fazer: 

1. Deixe as lentilhas de molho por 12 horas. 
2. Refogue o azeite com a cebola, o salsão e o alho. 
3. Acrescente os tomates, a cenoura e as lentilhas, após serem escorridas. 
4. Deixe refogando por cerca de 10 minutos e, então, acrescente a água e as folhas de louro.
5.  Deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, mas antes que comecem a se desfazer.
6.  Retire as folhas de louro e sirva. A receita rende 6 porções. 

Tabela nutricional: