Receita de carne ao vinho com páprica

Vinho é bom para degustar e também para cozinhar. Por isso, compartilhamos com você uma deliciosa receita de carne preparada com esse ingrediente delicioso. O melhor é que você só vai precisar de 100ml de vinho, aproveite o restante da garrafa para degustar com a comida.

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• 500g de carne vermelha magra cortada em tiras ou pequenos cubos
• 1 cebola média picada ou ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica doce ou picante
• 100ml de vinho tinto seco
• 1 colher de sobremesa de sal
• 100ml de água para o cozimento

1. Leve ao fogo em uma panela a cebola e o alho deixando aquecer sem corar, acrescente a carne e refogue.
2. Junte a páprica, o sal e a água, deixe cozinhar.
3. Quando a carne estiver macia, junte o vinho tinto e deixe ferver por alguns minutos para que o álcool do vinho evapore.
4. Tampe e reserve.

Acompanhamento

• 500g de batata inglesa
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de alho picado ou amassado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de orégano seco

1. Corte a batata em fatias grossas e leve ao fogo para cozinhar com o sal e o alho na água.
2. Após o cozimento firme al dente, retire do fogo e escorra a água.
3. Leve ao fogo uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer.
4. Coloque as batatas e deixe corar levemente dos 2 lados, retire do fogo e decore com orégano.