Preparo
Deixe a soja de molho em água morna por 1 hora com 1 dente de alho e 1 colher de sobremesa de sal, escorra e reserve. Leve ao fogo uma panela com o restante do alho e acrescente a cebola em rodelas e a soja. Refogue e acrescente o sal. Junte o shoyu e ferva. Ao final, você pode acrescentar cenoura ralada, milho, azeitona e ervilha.