Notícia

Tempero pronto muito sodio

22 junho 2010

22 junho 2010

A maioria dos produtos testados por nós chegam próximo da quantidade diária máxima dessas substâncias.

Caldo em tablete ou em pó

Produto à base de galinha, galinha caipira (ambos testados por nós), carne de vaca, frango, bacon, costela, camarão ou legumes que, após dissolvido em água quente, serve para preparar caldos e muitas outras receitas e enriquecer molhos e temperos. Acondicionado em caixinhas ou cartuchos de papelão, potes plásticos ou de vidro, custa de R$ 1,06 (Kitano, em pó) a R$ 2,38 (Maggi, em tablete), por embalagem (preços de referência).

Produtos com mais gordura

Produtos com mais sódio

  • Knorr
  • Maggi Galinha
  • Jurema
  • Kitano
  • Etti
  • Maggi Galinha Caipira
  • Sazon
  • Arisco
  • Kitano em pó
  • Jurema

Tempero de alho e sal

Destinado a temperar os alimentos durante o preparo. É encontrado em pó, em pasta ou cremoso, embalado em vidros, envelopes, potes e sacos plásticos. Custa de R$ 1,29 (Alho e Sal Sabor a Mi) a R$ 2,29 (Tempero Completo Alho e Sal Arisco), por embalagem (preços de referência).

Praticamente não apresenta gordura, sendo que os temperos de alho e sal Arisco, Kitano e Sabor a Mi têm gordura total zero. Quanto ao sódio, porém, de todos os temperos que testamos, os de alho e sal possuem os teores mais elevados em disparado.

A exceção ficou com o Knorr Tok, que, apesar de conter muito sódio, chega a ter menos do que alguns caldos de galinha. Em relação ao glutamato monossódico, Knorr Tok, Sabor a Mi, Kitano Mais e Maggi Fondor por serem utilizados diretamente no alimento, possuem altos teores desta substância.

Tempero para aves, peixes e arroz

Desenvolvido para temperar aves, peixes e arroz. É vendido em pó, nas versões em envelope e em pote plástico. Os preços variam de R$ 1,69 (Kitano Mais Sabor - Aves, peixes e arroz) a R$ 4,99 (Maggi Fondor e Maggi - Tempero e sabor para aves, peixes e arroz), por embalagem (preços de referência).

Esse tipo de tempero também possui teores baixos de gordura total. Mas o sódio está com tudo nesse produto, com destaque para o Maggi Fondor. Kitano Mais é o que possui maior teor, quando utilizado diretamente no alimento.


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