O chá está ganhando espaço no cardápio da alimentação saudável. O consumo da bebida está associada a uma série de benefícios ao corpo, como:

• Neutralização de radicais livres
• Diminuição do mau colesterol
• Fortalecimento de artérias e veias
• Prevenção de cáries
• Ação anti-inflamatória, antigripal e anti-vermes

Confira abaixo os tipos de chás que você pode encontrar no mercado, bem como dicas de preparo e os principais benefícios associados a eles.

 Nem toda infusão é chá

Uma bebida só pode ser considerada chá quando é uma infusão da planta de mesmo nome (também conhecida como Camellia sinensis). A partir das folhas dessa planta é possível obter diferentes tipos de chá:

• Verde – a bebida preserva a maioria das características da planta. Tem leve sabor amargo.
• Preto - as folhas sofrem um processo de fermentação total que confere ao líquido cor e gosto intensos.
• Chá branco - é, na verdade, uma versão do tipo verde com sabor mais leve.
• Aromatizados – é o chá que recebeu a adição de outras folhas, frutas secas ou flores, cujo sabor se mistura com o seu.

 Dicas

Para aproveitar todas as propriedades benéficas do chá, é necessário tomar alguns cuidados. Veja dicas para desfrutar melhor os benefícios das infusões:

• Guarde-o bem acondicionado em local fresco.
• Para o chá verde, a água utilizada para a infusão deve estar um pouco abaixo do ponto de fervura.
• Para prepará-lo, faça uma infusão com uma colher de sopa rasa da erva para cada xícara de água.
• Evite acrescentar açúcar em excesso. Isso mascara o sabor e compromete os benefícios da bebida.
• Procure consumi-lo o mais fresco possível e cheque o prazo de validade no rótulo. O chá verde, por exemplo, deve ser tomado no máximo em até dois anos.
• Esteja atento para a possibilidade de haver fungos na erva armazenada. Caso constate a presença desses microorganismos, descarte a erva.

 Principais benefícios das infusões