Dieta para hipertensos: saiba o que evitar
Veja como manter uma vida mais saudável
Hipertensos precisam manter um estilo de vida saudável, evitando o tabagismo e praticando exercícios físicos regularmente.
Confira abaixo algumas dicas para adequar sua dieta:
Índice:
Sal
O sal age como uma esponja, retendo líquidos nos tecidos e aumentando a pressão arterial. Por isso, não exagere. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de três a quatro gramas de sal por dia, quantidade que já existe nos próprios alimentos.
Para evitar o excesso desse condimento na alimentação, siga as seguintes dicas:
- Substitua o sal por temperos naturais como ervas, salsinha, cebola, orégano, hortelã, limão, alho, manjericão, coentro e cominho.
- Retire o saleiro da mesa.
- Evite carnes gordurosas, principalmente embutidos (linguiça, paio, salsicha, toicinho defumado).
- Evite conservas como picles, azeitona, patês e palmito e enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha.
- Evite carnes artificialmente salgadas como bacalhau, charque, carne-seca e defumados.
- Evite o aditivo glutamato monossódico, utilizado em alguns condimentos e em muitos produtos industrializados.
- Dê preferência aos queijo brancos como ricota e cottage nas versões sem sal.
Gorduras
As gorduras formam placas que diminuem o diâmetro dos vasos sanguíneos, o que eleva a pressão arterial. No entanto, nem todos os lipídeos são prejudiciais. Veja quais são eles e onde encontrá-los:
| Boas | Más |
| Ácidos graxos monoinsaturados– Encontrados no azeite, óleo de canola, azeitonas, frutas oleaginosas e abacate. | Saturadas– gordura animal (carnes gordurosas, leite integral e derivados) e alguns óleos vegetais (dendê e coco). |
| Ômega-3– óleos de peixes de águas frias e profundas como o salmão, atum e sardinhas. | Trans– alimentos industrializados (margarinas, biscoitos, bolos, pães, pastéis, batataschipse sorvetes cremosos) e gordura vegetal hidrogenada |
| Ômega-6– óleos vegetais, como o de milho | |
Para obter uma dieta balanceada com lipídeos, siga as dicas abaixo:
- Prefira peixes, frango sem pele ou carnes magras. Prepare-os grelhados ou assados.
- Evite carnes gordurosas, vísceras (fígado, coração, rins) e embutidos (lingüiça, paio, salsicha, toicinho defumado).
- Prefira leite desnatado, iogurte desnatado e queijos com pouca gordura, como os branco.
- Evite leite integral, creme de leite, manteiga, margarina, iogurte integral, queijos cremosos e maioneses.
- Modere o consumo de ovos.
- Evite frituras.
- Prefira pães com pouca gordura, como a maioria dos pães e cereais integrais (aveia, trigo, farelo), massas sem gema de ovo, ervilha, feijão, grão-de-bico, lentilha, batata cozida ou assada simples, arroz e mandioca.
- Evite açúcar e doces.
- Use óleos vegetais (girassol, milho, soja, canola, azeite de oliva
Potássio
É uma fonte mineral cujas propriedades têm efeitos favoráveis em relação à redução da pressão e na prevenção da hipertensão arterial. Ele é encontrado principalmente em frutas, legumes e vegetais de cor verde-escura. Então, é uma boa opção para hipertensos.
Álcool
Acredita-se que o consumo de quantidades moderadas de álcool tenha efeito protetor nas doenças do coração. No entanto, o consumo de mais de dois drinques diários vem sendo relacionado a inúmeros efeitos adversos relacionados às doenças cardiovasculares.
Sendo assim, siga algumas dicas sobre o consumo de bebida alcoólica:
- Preferencialmente, deve-se evitar ingerir bebidas alcoólicas, porém seu consumo em pequena quantidade é permitido. Mulheres podem tomar um drinque diário e homens dois. Um drinque corresponde a uma lata de cerveja ou um copo de vinho (120ml).
- Cuidado com a dieta: uma garrafa de cerveja de 600 ml tem 300 calorias; um copo de vinho, 100 calorias; e uma dose de uísque, pinga ou conhaque, 120 calorias.
- As bebidas alcoólicas, em grande quantidade, potencializam os efeitos de alguns medicamentos que regulam a pressão arterial, por vezes reduzindo-a exageradamente.
Gostou das dicas de alimentação para hipertensos? Continue no blog MinhaSaúde para mais temas sobre alimentação e saúde. Acesse o site da PROTESTE e conheça nossos serviços.
