O tema do Dia Mundial da Saúde deste ano, comemorado nesta terça-feira (7), é a segurança alimentar. E para ajudar o consumidor a ficar atento aos alimentos que está consumindo a PROTESTE disponibiliza gratuitamente a Cartilha de Alimentos.

O Ministério da Saúde também está preocupado em estimular a alimentação saudável e por isso lançou o Guia Alimentar para a População Brasileira. A PROTESTE fez contribuições para publicação por meio da Oficina de Escuta.

O Guia Alimentar para a População Brasileira prioriza o consumo de alimentos in natura e minimamente processados e ressalta que “alimentação é muito mais do que o consumo de nutrientes”.

A publicação deve ser utilizada por toda a população e aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável.

As recomendações do Guia Alimentar são resumidas em “Dez Passos para uma Alimentação Adequada e Saudável”:

1. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação;
   
   
2. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias;
   
   
3. Limitar o consumo de alimentos processados;
   
   
4. Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados;
   
   
5. Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia;
   
   
6. Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados;
   
   
7. Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias;
   
   
8. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece;
   
   
9. Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora; 
   
    
10. Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais.

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