Guia de compras de espumantes: dicas para não errar na escolha

Evite garrafas armazenadas em pé. A rolha pode ressecar e o oxigênio entra mais rápido na garrafa, o que pode provocar a oxidação do produto.

Não compre se a garrafa estiver pegajosa. Isso é indicativo de que a bebida foi mal conservada ou que a rolha ressecou e permitiu que parte dela vazasse.

Observe o nível do líquido dentro da garrafa. Normalmente, as garrafas são preenchidas até acima do início do gargalo. Se o nível estiver muito baixo, é sinal de que alguma coisa errada aconteceu.

A rolha deve estar alinhada ou um pouco abaixo da "boca" da garrafa. Não compre se a rolha estiver saltada. Isso, normalmente, acontece quando há fermentação dentro da garrafa.

Além do dióxido de enxofre, alguns fabricantes adicionam o sorbato de potássio. Prefira os produtos sem esse aditivo. Espumantes que obedecem a padrões de qualidade não precisam dele.

Opte por um estabelecimento que ofereça uma boa variedade de vinhos e espumantes e alta rotatividade, desta forma, são menores as chances de comprar uma bebida armazenada de maneira inadequada.

Fique atento! Preço não é sinônimo de qualidade.