Levamos dez desengordurantes ao laboratório e utilizamos cada um por 30 vezes, para simular o uso durante um mês. Seguindo as orientações dos rótulos, aplicamos os desengordurantes em superfícies comuns às cozinhas, como acrílico, aço inoxidável e alumínio.

A remoção das gorduras fresca e envelhecida foi avaliada por meio visual (análise de especialistas) e por aparelhos específicos, chamados espectofotômetro e glossmeter(medidor de brilho de superfícies).