Como fizemos o teste

Levamos ao laboratório as principais marcas de tapioca

08 setembro 2017
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08 setembro 2017
Avaliamos diversos aspectos para saber se esse alimento, vendido como saudável, realmente atende às normas desejáveis.

Para realizar o teste com tapiocas, nós compramos as principais marcas do mercado anonimamente nas lojas, já que a PROTESTE não aceita amostras grátis de fabricantes. Em seguida, levamos os produtos para laboratórios fazerem as análises de maneira independente – por isso, seus nomes não são revelados.
Em nossos testes, usamos as normas que melhor retratam os interesses do consumidor. No caso das tapiocas, fizemos as seguintes avaliações:
Rotulagem – Vimos se os rótulos continham todas as informações exigidas pela legislação, além de outros dados importantes para tirar as dúvidas do consumidor.

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Veracidade do rótulo quanto ao sódio Checamos se a quantidade de sódio informada no rótulo dos produtos era a mesma que medimos em laboratório. 
Higiene – Avaliamos se havia a presença de alguns micro-organismos, como coliformes termotolerantes, Salmonella sp, mesófilos, bolores e leveduras.
Glúten – Verificamos se os produtos realmente não continham glúten – como deve ser, no caso de tapiocas.

 

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