REI DO SUL ARROZ BRANCO TIPO 1

Estabelece os requisitos de identidade e qualidade do Arroz.

Teor de água encontrado na amostra do produto, isento de matérias estranhas e impurezas. Teor de umidade superior a 14% pode deteriorar o arroz.

Verificamos o teor de grãos quebrados, quirera e marinheiro

Verificamos o teor de impurezas e matérias estranhas, de grãos mofados e ardidos.

Verificamos o teor de grãos manchados, amarelos, rajados, verdes e gessados.

A presença dessa bactéria leva a produção de toxinas e pode causar sintomas como vômito e diarréia.

O arroz beneficiado polido é classificado de acordo com as dimensões do grão (longo fino, longo, curto e misturado). Avaliamos se os lotes do arroz são da classe longo fino conforme é destacado na embalagem.

A presença desse grupo de bactérias indica falhas de higiene no processo de fabricação.

A presença dessa bactéria pode causar diarréia, vômito, febre, dor abdominal, perda de apetite e mal estar.

Foi analisado o teor de chumbo, cádmio e arsênio

Verificamos se os lotes de arroz branco apresentavam substâncias tóxicas produzidas por fungos, como as aflatoxinas (B1, B2, G1, G2), ocratoxina A, deoxinivalenol e zearalenona.