Inflação: estudo da PROTESTE mostra custo elevado em cesta básica paulista

Em um período marcado pela pandemia de Covid-19, desvalorização monetária, maior procura por produtos, aumento no valor dos transportes e problemas relacionados à colheita, os preços nos supermercados paulistas representam um efeito da crise – aumento na cesta básica. Para compreender a variação, a PROTESTE realizou uma coleta dos preços nos estabelecimentos, entre o dia primeiro até sete de junho, envolvendo os seguintes itens básicos: arroz branco, feijão preto, óleo de soja, açúcar refinado, desinfetante, leite integral, sabonete, álcool em gel, papel higiênico, água sanitária e sabão em pó.

A pesquisa

A metodologia utilizada nesse estudo foi a pesquisa dos preços em 50 supermercados na cidade de São Paulo, na zona oeste, norte, sul e leste. Para que houvesse uma comparação entre os preços, os estabelecimentos foram os mesmos visitados durante o mês de julho de 2020, entendendo assim, a variação nos valores. 

Os supermercados cariocas também indicaram aumento no preço da cesta básica, veja a matéria aqui.

Em 2020, o preço médio de uma cesta básica era R$ 52,31 e entre agosto do ano passado até maio de 2021, a inflação foi de 7,16%, e levando em consideração os preços atuais, o valor médio da lista dos itens básicos para o dia-a-dia é R$ 61,36 – um aumento de 17%. 

Mesmo que a variação em alguns produtos seja pequena, analisando de forma anual, a alta nos valores representa a diminuição no poder de compra no consumidor. No entanto, devido à pandemia, o comportamento dos consumidores modificou os valores nos produtos. Com a criação de estoques dentro de casa sem necessidade, a procura modificou o valor de produtos como feijão carioca e o desinfetante – que agora, representaram redução após esse período inicial.

A variação no valor dos alimentos:

Os preços coletados referentes aos alimentos básicos da cesta básica sofreram as maiores variações – os destaques são para seguintes produtos: o óleo de soja (96%), arroz branco (48%) e açúcar refinado (33%). O único item que não sofreu aumento durante a coleta de preços, foi o feijão carioca (-8%). 

A mudança nos produtos ligados à higiene

Os itens ligados à higiene pessoal e doméstica, em comparação aos alimentos sofreram menores variações. No entanto, a alta nos produtos continua principalmente na água sanitária (19%) e no papel higiênico folha dupla (13%).

Atenção às compras: pesquise antes de comprar

Após os resultados da coleta de preços, a PROTESTE aconselha aos seus consumidores que se atentem a realizar uma boa pesquisa antes da ida ao supermercado. Como o período pede prevenção devido à pandemia, navegar pelos sites ou aplicativos dos estabelecimentos é uma recomendação. 

Os supermercados paulistas foram aprovados e todos os visitados estavam 100% de acordo com todas as medidas de prevenção – exigiram a utilização de máscara dentro do supermercado, higienização do carrinho e disponibilização de álcool em gel. 

Levar um pequeno recipiente com álcool também é uma boa dica para garantir a segurança nas compras.