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Alimentação
Queijos pecam pela higiene
Algumas marcas apresentam coliformes fecais, fungos e bactérias em excesso, mas há opções menos contaminadas.
A PRO TESTE levou oito marcas de queijo prato e quatro de mussarela ao laboratório. Descobrimos microrganismos neles, como fungos e coliformes fecais, que demonstram falhas de higiene, mas você pode continuar consumindo o produto.
Com a escolha certa e o melhor do teste, entretanto, você fica com as marcas mais limpas.
Veja o resultado da análise para cada um dos critérios que avaliamos:
- Microbiológicos (presença de microrganismos) – algumas marcas têm fungos, bactérias e coliformes fecais demais;
- Conservantes – não houve problemas, mas fique atento: alguns estabelecimentos comerciais não estocam o produto na temperatura adequada;
- Sal e umidade – todos apresentaram resultados satisfatórios;
- Gordura – dentro do esperado, embora algumas marcas apresentem bem menos e outras bem mais gorduras que as demais;
- Degustação – marcas tiveram resultados positivos.
Para saber mais sobre o teste, quais marcas se destacaram e qual é a opção mais higiênica para a sua família, confira agora a matéria completa da revista PRO TESTE.