PROTESTE descobre que muitos feijões pretos ou cariocas não são confiáveis

Uma das análises mais importantes foi a de defeitos dos grãos. Muitos feijões tinham mais impurezas, matérias estranhas e grãos mofados do que o limite previsto na legislação. Até insetos vivos foram encontrados. Entre os feijões pretos, dois produtos foram eliminados do teste: Primavera e Nacional. Outras quatro marcas apresentaram tantos defeitos que deveriam ser classificadas em tipos inferiores. E mais duas ainda foram consideradas ruins. Já nos feijões cariocas, o desastre foi menor: uma marca foi eliminada (Biju) e outras três foram ruins.

Outro exame fundamental é o de quantificação de aflatoxinas, que, dependendo da quantidade, pode a longo prazo causar câncer. Uma marca de feijão carioca – Carreteiro – apresentou uma quantidade alta de aflatoxina B1 e, por isso, foi eliminada do teste. E mais um item decisivo na avaliação foi o da umidade. O feijão preto Primavera e os cariocas Broto Legal, Camil, Mais por Menos e Pantera tinham excesso de água, sendo, por isso, considerados ruins.

Ao menos na degustação não houve problemas graves e os produtos não tiveram conceitos menores do que o aceitável. Apesar de, em média, os feijões pretos e cariocas terem sido igualmente apreciados, as marcas que mais agradaram os degustadores foram as do feijão preto Prezunic e Namorado.

No final, entre os feijões pretos, a marca que recebeu o título de o melhor do teste foi a Prezunic. Já a escolha certa, que indica o produto com melhor relação qualidade/preço, foi para a Zaffari. Entre os feijões cariocas, o Combrasil ficou com o título de o melhor do teste e o Extra recebeu o título de a escolha certa. Curiosamente, o Biju e o Carreteiro que, entre os feijões pretos, ficaram entre os melhores, foram eliminados do teste em sua versão carioca. O fato mostra que o controle de qualidade de um mesmo fabricante pode oscilar muito com produtos diferentes.

Marcas avaliadas – Big, Biju, Blue Ville, Broto Legal, Camil, Carrefour, Carreteiro, Champion, Combrasil, Compre Bem, Extra, Kicaldo, Mais por Menos, Nacional, Namorado, Pantera, Pão de Açúcar, Pastorinho, Preto Bem, Prezunic, Primavera, Princesa, Sendas, Super Máximo, Um Dois e Zaffari.