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Alimentos
Alimentos seguros para celíacos
10 jul 2014
A PROTESTE em parceria com a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra), e outras 14 entidades lançou a campanha para garantir alimentos mais seguros aos portadores de doença celíaca.
A mobilização é para estabelecer limite no teor de glúten permitido em alimentos que se denominam livres da substância. Vamos reivindicar o limite máximo de 10 ppm (partes por milhão em mg/kg) de glúten para que os alimentos se enquadrem nessa categoria, a exemplo do que já ocorre na Argentina. Hoje a legislação brasileira não fixa percentual máximo para presença de glúten nos alimentos indicados como sem tal ingrediente.
Participe aderindo à campanha no endereço: www.proteste.org.br/gluten
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