Para tirar o melhor proveito (nutricional e gustativo) desse alimento, é preciso conhecer bem o que você vai comprar.

Neste e-book, você vai mergulhar no universo dos queijos encontrados no Brasil. Quais as origens e peculiaridades deles? Será que queijo engorda? Quem é intolerante à lactose pode comer queijo? Desvende essas questões e saiba muito mais:

– O que observar na hora da compra.

– O tempo de vida dos queijos.

– Como conservá-los.

– Como fazer a maturação caseira dos queijos.

– Mitos e verdades.

– Tudo sobre brie, camembert, emmental suíço, estepe, gorgonzola, gouda, gruyère nacional, maasdam, minas frescal, minas padrão, mussarela, parmesão, prato, primadonna, provolone, reino e roquefort.